Description
Nous recherchons un Boulanger (H/F) spécialisé(e) en pain orientaux.
Vous aurez pour mission:
- Préparation et confection des pains orientaux
- Gestion des cuissons
Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Possibilité de temps partiel ou temps plein.
Vous aurez pour mission:
- Préparation et confection des pains orientaux
- Gestion des cuissons
Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Possibilité de temps partiel ou temps plein.
Horaires
35H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois