Description
Au sein de notre laboratoire traditionnel, vos missions essentielles seront :
· La sélection et le dosage des ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...),
· Les divers pétrissages
· La division de la masse de pâte en pâtons, le façonnage (baguette, boule...) et le contrôle de la fermentation,
· La confection des viennoiseries (découper, garnir...),
· L' enfournage des pains et viennoiseries et le suivi de la cuisson,
· Le défournage puis la décoration, une fois les produits refroidis,
· L'accueil de la clientèle, la fidélisation,
· La réalisation des divers produits de la gamme de snacking
Nous travaillons de manière artisanale et fabriquons une gamme élargie incluant des pains spéciaux.Nous sommes toujours à l'écoute de nouvelles idées, de nouveaux produits que vous pourriez nous proposer.
Fabriquer tous les jours des produits qui donnent satisfaction à nos clients est notre priorité !
· La sélection et le dosage des ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...),
· Les divers pétrissages
· La division de la masse de pâte en pâtons, le façonnage (baguette, boule...) et le contrôle de la fermentation,
· La confection des viennoiseries (découper, garnir...),
· L' enfournage des pains et viennoiseries et le suivi de la cuisson,
· Le défournage puis la décoration, une fois les produits refroidis,
· L'accueil de la clientèle, la fidélisation,
· La réalisation des divers produits de la gamme de snacking
Nous travaillons de manière artisanale et fabriquons une gamme élargie incluant des pains spéciaux.Nous sommes toujours à l'écoute de nouvelles idées, de nouveaux produits que vous pourriez nous proposer.
Fabriquer tous les jours des produits qui donnent satisfaction à nos clients est notre priorité !
Expérience requise
Débutant accepté