Description
Nous sommes une boulangerie Artisanale située dans le coeur de Bordeaux.
Dans le cadre de notre croissance notre entreprise nous recherchons un boulanger pour renforcer notre équipe.
Entreprise de passionnés, pains au levain naturel, pas de mixes que des farines pures non corrigées, pas de surgelé, 100 fait maison.
Minimum 2 ans d'apprentissage ou un an d'expérience en tant que salarié
Connaissance du levain et de la viennoiserie maison.
dimanche de repos ( plus un autre jour )
35h
Repos du 25/12 au 01/01 inclus.
Dans le cadre de notre croissance notre entreprise nous recherchons un boulanger pour renforcer notre équipe.
Entreprise de passionnés, pains au levain naturel, pas de mixes que des farines pures non corrigées, pas de surgelé, 100 fait maison.
Minimum 2 ans d'apprentissage ou un an d'expérience en tant que salarié
Connaissance du levain et de la viennoiserie maison.
dimanche de repos ( plus un autre jour )
35h
Repos du 25/12 au 01/01 inclus.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - EN BOULANGERIE