Description
Dans un boulangerie pâtisserie artisanale sous l'autorité du chef boulanger et au sein d'une équipe de 4 boulangers, vous aurez principalement la charge la fabrication du pain des viennoiseries
Expérience d'1 an exigée de boulanger H/F si vous n'avez pas de diplôme dans le domaine.
Vous travaillerez un dimanche sur deux en repos.
Salaire selon convention collective et profil (expérience et compétences).
ST Martin de Londres est peu desservie par les transports en commun, aux heures de démarrage de votre journée de travail il n'y en a aucun, il vous faut être mobile jusqu'à la boulangerie.
Expérience d'1 an exigée de boulanger H/F si vous n'avez pas de diplôme dans le domaine.
Vous travaillerez un dimanche sur deux en repos.
Salaire selon convention collective et profil (expérience et compétences).
ST Martin de Londres est peu desservie par les transports en commun, aux heures de démarrage de votre journée de travail il n'y en a aucun, il vous faut être mobile jusqu'à la boulangerie.
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - ou diplôme dans la boulangerie