Description
Nous recherchons un boulanger expérimenté H/F
Vous savez travailler les pâtons, Vous travaillerez avec des produits bio dans un labo neuf.
Prise de poste à 4 heures ( 4H -13H). Avoir un moyen de locomotion pour la prise de poste.
Vous serez dans une équipe de 4 boulangers H/F
2 jours de repos/semaine (modulables)
Vous savez travailler les pâtons, Vous travaillerez avec des produits bio dans un labo neuf.
Prise de poste à 4 heures ( 4H -13H). Avoir un moyen de locomotion pour la prise de poste.
Vous serez dans une équipe de 4 boulangers H/F
2 jours de repos/semaine (modulables)
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. + Mention complémentaire boulangerie.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - Minimum en boulangerie artisanale