Description
Pour cette boulangerie pâtisserie,vous préparez,confectionnez le pain
Vous êtes autonome dans votre travail,maitrisez les règles hygiènes et sécurité alimentaires.
Le poste est à pourvoir immédiatement
Vous travaillez tous les jours sauf le lundi. Horaires de travail,en général 4 h du matin .
Le salaire sera défini, avec l'employeur, selon compétences et qualification
Vous êtes autonome dans votre travail,maitrisez les règles hygiènes et sécurité alimentaires.
Le poste est à pourvoir immédiatement
Vous travaillez tous les jours sauf le lundi. Horaires de travail,en général 4 h du matin .
Le salaire sera défini, avec l'employeur, selon compétences et qualification
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. PATISSERIE.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - minimum