Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”BOULANGERIE L'AUTHENTIQUE” à Alencon (Orne)

CDI 35h boulanger/boulangère
Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une connaissance du travail sans additif et sur levain serait un point positif. Sinon vous serez formés en interne.
Nous sommes une jeune entreprise et nous recherchons un profil : dynamique; organisé; autonome; innovant.
2 jours de repos dans la semaine dont 1 dimanche sur 2
Horaires: 05h00-12h00

35H
Travail de nuit

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. Cap boulanger/ boulangère minimum.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

Débutant accepté