Description
Notre équipe de pâtisserie charcutière recherche unboulanger-traiteur H/F dont les missions principales seront de :
- Assurer la confection de charcuteries pâtissières (produits en croûte, tourtes) dans le respect des recettes établies.
- Assurer la cuisson et veilleur au refroidissement des produits fabriqués selon les procédures de fabrication.
- Renseigner les supports de suivi de production (informations de fabrication) et les transmettre.
- Veiller au respect des règles d'hygiène en vigueur dans l'entreprise.
Formation en interne assurée.
Travail du lundi au vendredi, horaires de journée.
Possibilités d'évolution.
Une première expérience en tant que boulanger-pâtissier ou sur un poste similaire est demandée.
- Assurer la confection de charcuteries pâtissières (produits en croûte, tourtes) dans le respect des recettes établies.
- Assurer la cuisson et veilleur au refroidissement des produits fabriqués selon les procédures de fabrication.
- Renseigner les supports de suivi de production (informations de fabrication) et les transmettre.
- Veiller au respect des règles d'hygiène en vigueur dans l'entreprise.
Formation en interne assurée.
Travail du lundi au vendredi, horaires de journée.
Possibilités d'évolution.
Une première expérience en tant que boulanger-pâtissier ou sur un poste similaire est demandée.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Décorer des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Décorer des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)