Description
Recherche Boulanger-viennoiserie (H/F) pour de la production artisanale.
Vous serez en charge au sein d'un laboratoire climatisé de la fabrication des viennoiseries.
Une formation interne sur les produits spécifiques sera mise en place.
Vous ne travaillerez pas le samedi et les horaires sont aménageables.
Poste à pourvoir au plus tôt.
Vous serez en charge au sein d'un laboratoire climatisé de la fabrication des viennoiseries.
Une formation interne sur les produits spécifiques sera mise en place.
Vous ne travaillerez pas le samedi et les horaires sont aménageables.
Poste à pourvoir au plus tôt.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. connaissance pâtisserie.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Discrète et efficace, notre équipe de professionnels issus d'une grande école hôtelière internationale s'engage à tout mettre en œuvre pour que vous puissiez pleinement profiter de votre prestation.