Description
Mission du poste :
En tant que chef cuisinier spécialisé dans les burgers gourmet, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos plats signature, tout en veillant au respect des normes de qualité et d'hygiène. Votre passion pour l'innovation culinaire et votre capacité à travailler en équipe seront essentielles pour enrichir notre offre et surprendre positivement notre clientèle.
Responsabilités principales :
Développer et innover notre menu de burgers gourmet, en accord avec la philosophie et les standards de qualité de notre restaurant.
Gérer la commande des ingrédients, en privilégiant les produits locaux et de saison, et contrôler le stock de manière efficace.
Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer une exécution impeccable et cohérente de chaque plat.
Maintenir des standards élevés d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer étroitement avec la direction pour optimiser les coûts et améliorer continuellement l'expérience client.
En tant que chef cuisinier spécialisé dans les burgers gourmet, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos plats signature, tout en veillant au respect des normes de qualité et d'hygiène. Votre passion pour l'innovation culinaire et votre capacité à travailler en équipe seront essentielles pour enrichir notre offre et surprendre positivement notre clientèle.
Responsabilités principales :
Développer et innover notre menu de burgers gourmet, en accord avec la philosophie et les standards de qualité de notre restaurant.
Gérer la commande des ingrédients, en privilégiant les produits locaux et de saison, et contrôler le stock de manière efficace.
Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer une exécution impeccable et cohérente de chaque plat.
Maintenir des standards élevés d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer étroitement avec la direction pour optimiser les coûts et améliorer continuellement l'expérience client.
Horaires
35H Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Capacité à gérer les stocks de manière efficace (compétence exigée).
- Maîtrise des techniques de préparation et cuisson (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Capacité à gérer les stocks de manière efficace (compétence exigée).
- Maîtrise des techniques de préparation et cuisson (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)