Description
Nous recherchons un Chef Cuisinier pour notre nouveau restaurant.
Cuisine traditionnelle et turque avec 5 Entrées, 5 Plats maximum à la carte.
Vous devrez effectuer vos commandes et réapprovisionnement en direct avec les différents prestataires.
Vous aurez une brigade de 3 personnes
Vous devrez veiller à la bonne tenue de votre cuisine, frigo et équipements
Vous travaillez les services du midi et du soir du lundi au vendredi
- 10h30 / 14H00
- 18H30 / 22H00
Le samedi service du soir :
- 18H00 / 22H00
Repos le samedi et le dimanche jour de fermeture de l'établissement
Proche de la gare St Jean - 15 min à pied
Arrêt Tram Belcier - 5 min à pied
CDI avec période d'essai de 2 mois
39 H hebdomadaire
Envoyer directement votre lettre de motivation et votre CVpar mail
boeufgourmand33@gmail.com
Nous vous contacterons pour un entretien préalable à l'embauhe
Cuisine traditionnelle et turque avec 5 Entrées, 5 Plats maximum à la carte.
Vous devrez effectuer vos commandes et réapprovisionnement en direct avec les différents prestataires.
Vous aurez une brigade de 3 personnes
Vous devrez veiller à la bonne tenue de votre cuisine, frigo et équipements
Vous travaillez les services du midi et du soir du lundi au vendredi
- 10h30 / 14H00
- 18H30 / 22H00
Le samedi service du soir :
- 18H00 / 22H00
Repos le samedi et le dimanche jour de fermeture de l'établissement
Proche de la gare St Jean - 15 min à pied
Arrêt Tram Belcier - 5 min à pied
CDI avec période d'essai de 2 mois
39 H hebdomadaire
Envoyer directement votre lettre de motivation et votre CVpar mail
boeufgourmand33@gmail.com
Nous vous contacterons pour un entretien préalable à l'embauhe
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Il est exigé de savoir parler Turc.
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Logiciel de gestion de stocks (compétence exigée).
- Management de proximité (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Élaborer, suivre et piloter un budget (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Il est exigé de savoir parler Turc.
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Logiciel de gestion de stocks (compétence exigée).
- Management de proximité (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Élaborer, suivre et piloter un budget (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)