Offre d'emploi (CDI) de chef cuisinier / cuisinière chez ”MY BURGER” à Gravigny (Eure)

My burger, soucieux de proposer de la qualité au client, recherche son chef cuisinier f/h.
Vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks.
Vous encadrez l'équipe de cuisine.
Vous assurez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire ( producteurs locaux )
Vous concevez de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle

35H
Travail le week-end

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).

6 Mois - chef cuisinier