Description
Au sein d'un restaurant Bistronomique de Romans servant environ 50couverts par service, vous exercez le poste de Chef de cuisine H/F
Vous définissez, mettez en oeuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous contrôlez et coordonnez les activités d'une brigade.
Vous justifiez impérativement d'une expérience de 4ans sur ce type de poste et avez un diplôme en Cuisine.
L'établissement est fermé le dimanche soir, mardi et mercredi toute la journée.
Vous définissez, mettez en oeuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous contrôlez et coordonnez les activités d'une brigade.
Vous justifiez impérativement d'une expérience de 4ans sur ce type de poste et avez un diplôme en Cuisine.
L'établissement est fermé le dimanche soir, mardi et mercredi toute la journée.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
4 An(s)