Description
Lieu : Montpellier, France
Type de Contrat : Temps plein
Expérience : Minimum 5 ans d'expérience en tant que chef cuisinier en cuisine chinoise
Description du Poste :
Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté pour diriger la cuisine de notre restaurant chinois situé à Montpellier. Le candidat idéal doit posséder une solide expérience en tant que chef en Chine et maîtriser la préparation des plats typiques du Nord-Est et du Sichuan.
Responsabilités :
Préparer et superviser la réalisation des plats traditionnels chinois, avec une spécialisation en cuisine du Nord-Est et du Sichuan.
Élaborer le menu en respectant l'authenticité des saveurs et des techniques culinaires chinoises.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Gérer les approvisionnements et les stocks de cuisine.
Former et encadrer l'équipe de cuisine.
Profil Recherché :
Expérience avérée en tant que chef cuisinier spécialisé en cuisine chinoise, de préférence en Chine.
Maîtrise des techniques de préparation des plats du Nord-Est et du Sichuan.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Sens de l'organisation et passion pour la cuisine authentique chinoise.
Avantages :
Possibilité de travailler dans un environnement authentique dédié à la cuisine chinoise.
Salaire compétitif et conditions de travail agréables.
Type de Contrat : Temps plein
Expérience : Minimum 5 ans d'expérience en tant que chef cuisinier en cuisine chinoise
Description du Poste :
Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté pour diriger la cuisine de notre restaurant chinois situé à Montpellier. Le candidat idéal doit posséder une solide expérience en tant que chef en Chine et maîtriser la préparation des plats typiques du Nord-Est et du Sichuan.
Responsabilités :
Préparer et superviser la réalisation des plats traditionnels chinois, avec une spécialisation en cuisine du Nord-Est et du Sichuan.
Élaborer le menu en respectant l'authenticité des saveurs et des techniques culinaires chinoises.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Gérer les approvisionnements et les stocks de cuisine.
Former et encadrer l'équipe de cuisine.
Profil Recherché :
Expérience avérée en tant que chef cuisinier spécialisé en cuisine chinoise, de préférence en Chine.
Maîtrise des techniques de préparation des plats du Nord-Est et du Sichuan.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Sens de l'organisation et passion pour la cuisine authentique chinoise.
Avantages :
Possibilité de travailler dans un environnement authentique dédié à la cuisine chinoise.
Salaire compétitif et conditions de travail agréables.
Horaires
35H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Chinois (Mandarin).
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
Expérience requise
5 An(s)