Description
RESTAURANT FAMILLIAL nous recherchons en URGENCE : un chef cuisinier spécialiste des recettes turques.
Vous aurez en charge :
les préparations des viandes (adana, kefta, sis tavuk, kuzu sis...), du kebab à la broche, du pain, des sauces ou encore du thé à la turque.
La maitrise du Turc et du Kurde est un plus.
Le temps de travail est de 36h sur 6 jours par semaine (lundi au samedi).
Le travail est en coupure, 1er service 11h-14h et 2eme service 19h30-22h30.
Possibilité d'ajouter des heures supplémentaires en accord avec l'employé selon les services du soir.
Vous aurez en charge :
les préparations des viandes (adana, kefta, sis tavuk, kuzu sis...), du kebab à la broche, du pain, des sauces ou encore du thé à la turque.
La maitrise du Turc et du Kurde est un plus.
Le temps de travail est de 36h sur 6 jours par semaine (lundi au samedi).
Le travail est en coupure, 1er service 11h-14h et 2eme service 19h30-22h30.
Possibilité d'ajouter des heures supplémentaires en accord avec l'employé selon les services du soir.
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Turc.
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Langue Kurde (compétence souhaitée).
- Chef de spécialités turques (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Langue Kurde (compétence souhaitée).
- Chef de spécialités turques (compétence exigée).
Expérience requise
6 Mois - cuisine TURQUE