Description
Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l'acquisition en 2013.
Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s'approvisionne directement à la ferme d'Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.
Nous recherchons un(e) Chef de partie (F/H) pour rejoindre notre équipe !
Vous assurez les missions suivantes :
Participer à l'ensemble des préparations des plats des menus,
Mise en place des différents plats et préparations,
Assurer le bon déroulement des préparations culinaires en termes de délai et de qualité,
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité de l'établissement
Conditions :
Contrat en CDI, services avec coupure
Possibilité de logement
Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables
Avantages :
Pourboires
Mutuelle d'entreprise
Etablissement fermé 7 semaines par an
2 jours de fermeture hebdomadaire.
Le poste est à pourvoir dès maintenant (date de démarrage flexible).
Vous vous êtes reconnu(e) pour votre grande précision et avez évolué au sein de maisons renommées. Venez déployer votre potentiel rejoignant l'équipe du Logis de la Cadène ! Notre établissement a reçu en février 2024 la médaille d'or au diagnostic Peace&Work sur la qualité de vie et les conditions de travail réalisé auprès de nos salariés.
Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés du Chef passionné Thibaut GAMBA et d'une équipe dynamique !
A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s'approvisionne directement à la ferme d'Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.
Nous recherchons un(e) Chef de partie (F/H) pour rejoindre notre équipe !
Vous assurez les missions suivantes :
Participer à l'ensemble des préparations des plats des menus,
Mise en place des différents plats et préparations,
Assurer le bon déroulement des préparations culinaires en termes de délai et de qualité,
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité de l'établissement
Conditions :
Contrat en CDI, services avec coupure
Possibilité de logement
Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables
Avantages :
Pourboires
Mutuelle d'entreprise
Etablissement fermé 7 semaines par an
2 jours de fermeture hebdomadaire.
Le poste est à pourvoir dès maintenant (date de démarrage flexible).
Vous vous êtes reconnu(e) pour votre grande précision et avez évolué au sein de maisons renommées. Venez déployer votre potentiel rejoignant l'équipe du Logis de la Cadène ! Notre établissement a reçu en février 2024 la médaille d'or au diagnostic Peace&Work sur la qualité de vie et les conditions de travail réalisé auprès de nos salariés.
Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés du Chef passionné Thibaut GAMBA et d'une équipe dynamique !
A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois