Description
POSTE NON LOGÉ
Lurrak est un restaurant gastronomique situé à Arbonne (64)
Afin de compléter notre équipe de cuisine pour le restaurant LURRAK, nous recherchons un(e) : CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le chef de cuisine, votre mission sera d'assurer la production culinaires toute en respectant les normes d'hygiene et les standards en vigueur.
Vos principales responsabilités seront :
* Mise en place du service et gestion des mises en place
* Réalisation des plats
* Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
* Contribuer à l'évolution des plats
* Gestion des stocks
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiene et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
* Vous êtes diplomés d'une école hôteliere ou d'une formation en cuisine (Bac Pro, BTS, CAP, BP)
* Vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire
* Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées
* Excellentes connaissances des normes d'hygienes HACCP et sécurité
* Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.
* Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ces poste.
Poste à pouvoir dés que possible en CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 03/10/2024
Lurrak est un restaurant gastronomique situé à Arbonne (64)
Afin de compléter notre équipe de cuisine pour le restaurant LURRAK, nous recherchons un(e) : CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le chef de cuisine, votre mission sera d'assurer la production culinaires toute en respectant les normes d'hygiene et les standards en vigueur.
Vos principales responsabilités seront :
* Mise en place du service et gestion des mises en place
* Réalisation des plats
* Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
* Contribuer à l'évolution des plats
* Gestion des stocks
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiene et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
* Vous êtes diplomés d'une école hôteliere ou d'une formation en cuisine (Bac Pro, BTS, CAP, BP)
* Vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire
* Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées
* Excellentes connaissances des normes d'hygienes HACCP et sécurité
* Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.
* Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ces poste.
Poste à pouvoir dés que possible en CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 03/10/2024
Expérience requise
Expérience exigée