Description
Descriptif du poste :
- Sous la responsabilité du chef de cuisine, le chef de partie aura en charge les mises en place, la gestion d'un poste, le management de son équipe, la gestion des stocks et les achats.
- Supervision des approvisionnements courants, des stocks, respect des ratios.
- Connaître et respecter les procédures réglementaires et internes.
- Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement
Votre Profil :
- Vous avez connaissance de l'ensemble des domaines et des postes d'une cuisine et notamment le chaud.
- Vous avez l'esprit d'équipe, vous aimez transmettre et avez les compétences pour manager.
- Vous êtes très rigoureux, travailleur et motivé. Vous aimez les challenges.
- Vous possédez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous justifiez d'une formation ou d'une expérience solide de la cuisine.
Horaires : travail en horaires de coupure, selon les plannings.
Ce que nous vous offrons :
Un contrat de travail de 35 heures
Aide à l'installation dans la région notamment via le logement offert, le fait d'être nourri.e durant les jours de travail et la mutuelle d'entreprise
Une position dans un établissement apprécié de la région et au sein d'un groupe en plein expansion
Un cadre de travail agréable et avec une équipe motivée
Un package salarial attrayant et conforme à la législation française et 2 jours consécutifs de repos.
- Sous la responsabilité du chef de cuisine, le chef de partie aura en charge les mises en place, la gestion d'un poste, le management de son équipe, la gestion des stocks et les achats.
- Supervision des approvisionnements courants, des stocks, respect des ratios.
- Connaître et respecter les procédures réglementaires et internes.
- Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement
Votre Profil :
- Vous avez connaissance de l'ensemble des domaines et des postes d'une cuisine et notamment le chaud.
- Vous avez l'esprit d'équipe, vous aimez transmettre et avez les compétences pour manager.
- Vous êtes très rigoureux, travailleur et motivé. Vous aimez les challenges.
- Vous possédez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous justifiez d'une formation ou d'une expérience solide de la cuisine.
Horaires : travail en horaires de coupure, selon les plannings.
Ce que nous vous offrons :
Un contrat de travail de 35 heures
Aide à l'installation dans la région notamment via le logement offert, le fait d'être nourri.e durant les jours de travail et la mutuelle d'entreprise
Une position dans un établissement apprécié de la région et au sein d'un groupe en plein expansion
Un cadre de travail agréable et avec une équipe motivée
Un package salarial attrayant et conforme à la législation française et 2 jours consécutifs de repos.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)