Description
Restaurant scolaire au sein de la Commune de PUGET/ARGENS recrute : chef de partie H/F / Sous la direction d'un chef de cuisine:
Vos missions : Garantir normes d'hygiène et la sécurité alimentaire des repas servis aux enfants scolarisés, préparation des repas.
Réception des produits, production du chaud et froid, assurer l'entretien du matériel, normes HACCP, désinfection locaux et matériel
Expériences : Diplôme en cuisine, normes HACCP/Port EPI - Horaires 7H/14H Du lundi au vendredi- CDD 10 mois
***Poste à pourvoir au 1/11***
Vos missions : Garantir normes d'hygiène et la sécurité alimentaire des repas servis aux enfants scolarisés, préparation des repas.
Réception des produits, production du chaud et froid, assurer l'entretien du matériel, normes HACCP, désinfection locaux et matériel
Expériences : Diplôme en cuisine, normes HACCP/Port EPI - Horaires 7H/14H Du lundi au vendredi- CDD 10 mois
***Poste à pourvoir au 1/11***
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - en cuisine