Description
Au cœur d'une brigade de 15 passionnés, Xabi Ibarboure orchestre une cuisine mettant à l'honneur les herbes et fleurs comestibles. Inspirée par la richesse du terroir basque, cette maison emblématique raconte une aventure culinaire à quatre mains, où Xabi s'allie à son frère, Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, pour ravir nos convives.
Dans cette entreprise familiale, nous mettons en valeur les produits locaux de saison, sublimés par des techniques modernes et une créativité sans limites. A travers ses valeurs profondes, découvrez un univers authentique en rejoignant la famille Ibarboure.
VOS MISSIONS PRINCIPALES :
* Assurer la mise en place et la réalisation des plats
* Gérer votre partie avec autonomie
* Garantir le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène
* Effectuer le suivi des marchandises
* Encadrer un demi-chef de partie et des commis
PROFIL RECHERCHÉ :
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique
* Connaissance approfondie des techniques culinaires
* Passion pour la gastronomie et envie de progresser au sein d'une équipe
Poste en CDI à partir de mi-octobre 2024.
3 jours de repos - 4 jours en coupure
Les vêtements professionnels sont nettoyés sur place
Possibilité de logement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois
Horaires :
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Dans cette entreprise familiale, nous mettons en valeur les produits locaux de saison, sublimés par des techniques modernes et une créativité sans limites. A travers ses valeurs profondes, découvrez un univers authentique en rejoignant la famille Ibarboure.
VOS MISSIONS PRINCIPALES :
* Assurer la mise en place et la réalisation des plats
* Gérer votre partie avec autonomie
* Garantir le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène
* Effectuer le suivi des marchandises
* Encadrer un demi-chef de partie et des commis
PROFIL RECHERCHÉ :
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique
* Connaissance approfondie des techniques culinaires
* Passion pour la gastronomie et envie de progresser au sein d'une équipe
Poste en CDI à partir de mi-octobre 2024.
3 jours de repos - 4 jours en coupure
Les vêtements professionnels sont nettoyés sur place
Possibilité de logement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois
Horaires :
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée