Description
Devenez notre prochain chef de partie H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires.
Virtuose des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien :
Production, préparation et dressage des plats
Respect des grilles de menus et des fiches techniques
Application des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires
Service des clients au buffet, échanges avec les vacanciers
Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra :
Vous disposez au minimum d'un CAP/BEP cuisine et de deux années d'expérience professionnelle.
Parmi vos nombreuses qualités, vous aimez les choses bien faites : vous avez à cœur de sortir des assiettes impeccables et régaler nos clients
Précis et méticuleux, vous animez avec enthousiasme nos stands culinaires et affichez une tenue ainsi qu'un comportement irréprochable
Doté d'un excellent relationnel et d'une appétence pour le contact avec la clientèle, discuter avec les vacanciers n'est pas un problème, bien au contraire !
Vous maîtrisez le processus HACCP et suivez à la lettre les consignes partagées par le chef et le sous-chef
- Contrat de 4 mois - 35h
- Possibilité de logement
Virtuose des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien :
Production, préparation et dressage des plats
Respect des grilles de menus et des fiches techniques
Application des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires
Service des clients au buffet, échanges avec les vacanciers
Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra :
Vous disposez au minimum d'un CAP/BEP cuisine et de deux années d'expérience professionnelle.
Parmi vos nombreuses qualités, vous aimez les choses bien faites : vous avez à cœur de sortir des assiettes impeccables et régaler nos clients
Précis et méticuleux, vous animez avec enthousiasme nos stands culinaires et affichez une tenue ainsi qu'un comportement irréprochable
Doté d'un excellent relationnel et d'une appétence pour le contact avec la clientèle, discuter avec les vacanciers n'est pas un problème, bien au contraire !
Vous maîtrisez le processus HACCP et suivez à la lettre les consignes partagées par le chef et le sous-chef
- Contrat de 4 mois - 35h
- Possibilité de logement
Horaires
35H Station debout prolongée
Compétences requises
- Formation "cuisine collectivité" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)