Description
L'auberge Au Vieux Pressoir recherche un(e) commis de cuisine ou chef de partie pour entrée immédiate.
Maître restaurateur, notre cuisine est faite maison. Gourmande et savoureuse, elle suit les saisons.
Vous serez en charge du poste des entrées, ce qui va de l'amuse-bouche, à la conception des recettes, traditionnelles et nouvelles, au dressage des assiettes et à l'envoi des plats.
Vous serez en contact direct avec le chef de cuisine, qui pourra vous former en cas de besoin.
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique et créative ayant au moins les compétences de base en cuisine acquises via une formation ou une première expérience (1 an min).
Poste en coupure. Congés hebdomadaires les mardis et mercredis, fermeture à Noël, 2 semaines en janvier et 2 semaines en août.
Attention : le restaurant n'est pas desservi par les transports en commun, vous devez être autonome dans vos déplacements.
Salaire à convenir selon expérience.
Maître restaurateur, notre cuisine est faite maison. Gourmande et savoureuse, elle suit les saisons.
Vous serez en charge du poste des entrées, ce qui va de l'amuse-bouche, à la conception des recettes, traditionnelles et nouvelles, au dressage des assiettes et à l'envoi des plats.
Vous serez en contact direct avec le chef de cuisine, qui pourra vous former en cas de besoin.
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique et créative ayant au moins les compétences de base en cuisine acquises via une formation ou une première expérience (1 an min).
Poste en coupure. Congés hebdomadaires les mardis et mercredis, fermeture à Noël, 2 semaines en janvier et 2 semaines en août.
Attention : le restaurant n'est pas desservi par les transports en commun, vous devez être autonome dans vos déplacements.
Salaire à convenir selon expérience.
Horaires
43H Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s)