Description
Afin de confirmer son 'équipe en salle un restaurant gastronomique recherche un profil H/F pour assurer les missions suivantes :
- Superviser l'équipe en salle,
- Gérer les réservations,
- Communiquer avec le personnel pour veiller au bon déroulement du service
- Encadrement d'une équipe de 5 personnes
- Effectuer les opérations de service des plats, dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes,
- Veiller à la charte qualité de l'établissement
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Superviser l'équipe en salle,
- Gérer les réservations,
- Communiquer avec le personnel pour veiller au bon déroulement du service
- Encadrement d'une équipe de 5 personnes
- Effectuer les opérations de service des plats, dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes,
- Veiller à la charte qualité de l'établissement
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "service salle" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP Service en salle.
- Formation "service salle" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée. BP service en salle.
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Procéder à l'encaissement (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Formation "service salle" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée. BP service en salle.
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Procéder à l'encaissement (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
2 An(s)