Description
Recherche chef.ffe en Boulangerie rigoureux(euse), consciencieux(euse), professionnel(le).
Poste comprenant du pétrissage, façonnage, cuisson, livraison de la boutique à 100m en vélo électrique, de la gestion de commande client et fournisseur, encadrement et management de 3 personnnes, de la bonne tenu du labo et de la régularité des produits. Possibilité de faire 1 jour de viennoiseries par semaine.
Tout nos produits sont 100% fabriqués maison et de manière artisanale.
Contrat de 5 jours = 35h/semaine en CDI
Horaires :
4h-11h ou 5h-12h du Mercredi au Dimanche
Poste comprenant du pétrissage, façonnage, cuisson, livraison de la boutique à 100m en vélo électrique, de la gestion de commande client et fournisseur, encadrement et management de 3 personnnes, de la bonne tenu du labo et de la régularité des produits. Possibilité de faire 1 jour de viennoiseries par semaine.
Tout nos produits sont 100% fabriqués maison et de manière artisanale.
Contrat de 5 jours = 35h/semaine en CDI
Horaires :
4h-11h ou 5h-12h du Mercredi au Dimanche
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
3 An(s)