Description
Entreprise de restauration régionale à Taille humaine, travaillant une majorité de produits frais, recherche pour l'un de ses Etablissements de type Ecole un(e) chef(fe) Gerant(e) en CDI à Bordeaux
Autonome, dynamique et méticuleux, le candidat H/F devra également montrer un bon sens de l'organisation et aimer le travail au sein de nos équipes dans un esprit professionnel et familial.
Le chef cuisinier sera responsable de la gestion complète de la cuisine, la gestion des commandes et des stocks, la réalisation des inventaires, ainsi que le contrôle de la qualité des plats conformément aux normes HACCP.
Contrat à Durée INDETERMINEE à temps plein, du LUNDI au VENDREDI sur son site d'affectation. PAS de SOIRS, PAS de COUPURES, PAS de WE, PAS de JOURS FERIES.
Autonome, dynamique et méticuleux, le candidat H/F devra également montrer un bon sens de l'organisation et aimer le travail au sein de nos équipes dans un esprit professionnel et familial.
Le chef cuisinier sera responsable de la gestion complète de la cuisine, la gestion des commandes et des stocks, la réalisation des inventaires, ainsi que le contrôle de la qualité des plats conformément aux normes HACCP.
Contrat à Durée INDETERMINEE à temps plein, du LUNDI au VENDREDI sur son site d'affectation. PAS de SOIRS, PAS de COUPURES, PAS de WE, PAS de JOURS FERIES.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Techniques de liaison chaude/froide (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Utiliser les outils numériques (compétence souhaitée).
- Techniques de liaison chaude/froide (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Utiliser les outils numériques (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)