Description
Descriptif de l'offre Nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à PAU (64)Type de contrat : CDI - 35H Etablissement qui accueille 75 résidents, où nous produisons 150 repas par jour avec des produits locaux des plats traditionnels et gourmands.Planning de travail : Amplitude de 10H par jour Semaine 1 : 3 jours travaillés - 4 jours de reposSemaine 2 : 4 jours travaillés - 3 jours de reposTravail 1 week-end sur 2Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CE, Repas fournis. Missions Plus précisément voici vos missions :Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) - CONNAISSANCES REGIMES - MIXÉSManager l'équipe en cuisine - 3 collaborateursAccompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluationGestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexesGérer au quotidien la relation client et convivesGérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturationRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Profil recherché et Formations Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (type BAC, BP, CQP, etc.).Vous possédez 3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire.Vous savez fédérer une équipe et prenez soin à une bonne communication avec les clients et convives
Expérience requise
Expérience exigée de 36 Mois