Description
Dans le cadre de son développement sur la région de Midi Pyrénées, API Restauration recherche son Chef Gérant H/F au sein d'un restaurant scolaire de 115 couverts situé à Mirande (32)
Vos missions :
- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (Travail de produits frais, Mise en valeur des plats et des repas thérapeutiques, animations..)
- Etre en charge de la gestion du site (passation de commandes, gestion des stocks, ratios de cout matières, fin de mois...)
- Encadrer et motiver une équipe
- Participer à la production avec l'aide de votre équipe
- Etre à l'écoute des convives et du client en lien avec son chef de secteur
- Application et respect des règles de sécurité et des procédures d'hygiène.
Vous êtes passionné de cuisine, avec un bon relationnel, organisé, rigoureux, autonome et efficace... Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre expérience dans le domaine...
Venez à notre rencontre et devenez notre nouveau talent de demain !
Nous vous proposons un CDI, Temps complet, 35H par semaine
Horaires fixes et continus (Pss de pause) et planning fixe
Du lundi au vendredi inclus
Vos avantages : 13eme mois dès la 1ere année, participation aux bénéfices, CE, mutuelle, prévoyance...
Salaire de base : 2132.43 €
5 semaines de CP et 5 RTT par an
Venez à notre rencontre !
Vos missions :
- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (Travail de produits frais, Mise en valeur des plats et des repas thérapeutiques, animations..)
- Etre en charge de la gestion du site (passation de commandes, gestion des stocks, ratios de cout matières, fin de mois...)
- Encadrer et motiver une équipe
- Participer à la production avec l'aide de votre équipe
- Etre à l'écoute des convives et du client en lien avec son chef de secteur
- Application et respect des règles de sécurité et des procédures d'hygiène.
Vous êtes passionné de cuisine, avec un bon relationnel, organisé, rigoureux, autonome et efficace... Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre expérience dans le domaine...
Venez à notre rencontre et devenez notre nouveau talent de demain !
Nous vous proposons un CDI, Temps complet, 35H par semaine
Horaires fixes et continus (Pss de pause) et planning fixe
Du lundi au vendredi inclus
Vos avantages : 13eme mois dès la 1ere année, participation aux bénéfices, CE, mutuelle, prévoyance...
Salaire de base : 2132.43 €
5 semaines de CP et 5 RTT par an
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Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)