Description
Dans l'anticipation d'un départ, nous recherchons un Chef Gérant (H/F) pour un établissement hospitalier à Saint-Etienne.
Vos missions :
Mise en place
Assemblage de produits (réalisation de plats simples)
Gestion de stocks
Commandes
Management des équipes
Poste en CDI pour 35h/semaine
Travail de 7h à 15h du lundi au vendredi
Pas de travail les week-ends
Profil souhaité :
Vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité comme chef gérant ou second confirmé (et vous avez eu l'occasion de réaliser des tâches de chef gérant dans votre expérience)
Vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et faites preuve de leadership
Prise de poste prévue pour fin Octobre
Vos missions :
Mise en place
Assemblage de produits (réalisation de plats simples)
Gestion de stocks
Commandes
Management des équipes
Poste en CDI pour 35h/semaine
Travail de 7h à 15h du lundi au vendredi
Pas de travail les week-ends
Profil souhaité :
Vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité comme chef gérant ou second confirmé (et vous avez eu l'occasion de réaliser des tâches de chef gérant dans votre expérience)
Vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et faites preuve de leadership
Prise de poste prévue pour fin Octobre
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)