Description
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine spécialiste des collectivités / Chef gérant dynamique et talentueux pour gérer les opérations culinaires au sein d'une structure reconnue dans le secteur de l'Hôtellerie et Restauration.
Vous aurez la chance de diriger une équipe dédiée et de développer des menus savoureux qui satisferont un large éventail de goûts et de besoins alimentaires tout en respectant les normes sanitaires les plus strictes.
Planification et élaboration des menus en tenant compte des spécificités des collectivités
Supervision et formation de l'équipe de cuisine
Gestion des commandes et des relations avec les fournisseurs
Contrôle de la qualité et présentation des plats
Respect des budgets alloués et optimisation des coûts
Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Participation à l'innovation culinaire et à la satisfaction des convives
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Vous aurez la chance de diriger une équipe dédiée et de développer des menus savoureux qui satisferont un large éventail de goûts et de besoins alimentaires tout en respectant les normes sanitaires les plus strictes.
Planification et élaboration des menus en tenant compte des spécificités des collectivités
Supervision et formation de l'équipe de cuisine
Gestion des commandes et des relations avec les fournisseurs
Contrôle de la qualité et présentation des plats
Respect des budgets alloués et optimisation des coûts
Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Participation à l'innovation culinaire et à la satisfaction des convives
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Expérience requise
Débutant accepté