Offre d'emploi (CDI) de chef pâtissier / pâtissière à Gardanne (Bouches-du-Rhône)

Au sein d'une maison renommée dans la pâtisserie, vous aurez pour missions au sein de notre laboratoire:
- Réalisation des gâteaux "maison" et participation à la réalisation des recettes, en suivant le cahier des charges
- Gestion d'équipes
- Gestion des stocks du laboratoire
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire
Travail du mardi au samedi, de 4h à 12h - repos 2 jours Dimanche et lundi

40H Autre

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Management d'équipes (compétence souhaitée).

5 An(s) - sur même type de poste