Offre d'emploi (CDI) de chef pâtissier / pâtissière à La Roche sur Yon (Vendée)

Nous recherchons un Chef Pâtissier pour rejoindre l'équipe de notre restaurant situé dans l'ancien musée emblématique de La Roche-sur-Yon. Dans un cadre historique et moderne, vous serez responsable de la création des desserts pour une carte de brasserie raffinée.
Vos missions :
- Confectionner des pâtisseries fines et créatives.
- Gérer la production et l'approvisionnement.
- Encadrer et former l'équipe pâtisserie.
- Veiller au respect des normes HACCP.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier.
- Créativité, rigueur et esprit d'équipe.
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail prestigieux avec du matériel de pointe.
- Une équipe passionnée et dynamique.
- Rémunération attractive selon profil.

39H
Travail en journée

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).

2 An(s)