Description
Description du poste :
De formation Ingénieur Agro + DNO, vous justifiez aujourd'hui d'une première expérience (2 à 5 ans) et vous vous sentez prêt(e) à élargir vos responsabilités pour prendre part à l'élaboration des appellations Villages, Premiers Crus et Grands Crus de la Maison.
Dans le respect de la politique définie avec la Direction Technique, vous serez amené(e) à superviser l'ensemble des opérations de chai, de la réception de la vendange jusqu'à la mise en bouteilles.
Vos missions principales seront de :
-Organiser le travail de la cave : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle...
-Gérer les vinifications en lien avec la Direction Technique et veiller à la bonne application des travaux de cave.
-Organiser les activités de mise en bouteilles et superviser l'ordonnancement.
-Manager le personnel permanent (une dizaine de personne) et saisonnier.
-Déguster l'ensemble des cuvées et participer aux choix d'assemblages.
-Être le garant de la traçabilité des vins.
-Gérer et optimiser les techniques d'élevage des vins en travaillant avec rigueur, passion des produits et sens de l'innovation.
-Être responsable de l'ensemble des équipements techniques et de leur maintenance.
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans son périmètre.
-Veiller au respect de la règlementation et à la bonne tenue des différents registres.
-Réaliser un reporting régulier auprès de sa hiérarchie.
Description du profil :
Femme ou Homme de terrain, de formation Ingénieur Agro + DNO, avec une solide expertise technique en vinification (particulièrement sur les vins blancs).
Personne dynamique, autonome et disposant d'excellentes compétences en organisation, planification et management, ainsi que d'une forte sensibilité à la qualité produit.
La maîtrise de l'anglais est un plus.
De formation Ingénieur Agro + DNO, vous justifiez aujourd'hui d'une première expérience (2 à 5 ans) et vous vous sentez prêt(e) à élargir vos responsabilités pour prendre part à l'élaboration des appellations Villages, Premiers Crus et Grands Crus de la Maison.
Dans le respect de la politique définie avec la Direction Technique, vous serez amené(e) à superviser l'ensemble des opérations de chai, de la réception de la vendange jusqu'à la mise en bouteilles.
Vos missions principales seront de :
-Organiser le travail de la cave : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle...
-Gérer les vinifications en lien avec la Direction Technique et veiller à la bonne application des travaux de cave.
-Organiser les activités de mise en bouteilles et superviser l'ordonnancement.
-Manager le personnel permanent (une dizaine de personne) et saisonnier.
-Déguster l'ensemble des cuvées et participer aux choix d'assemblages.
-Être le garant de la traçabilité des vins.
-Gérer et optimiser les techniques d'élevage des vins en travaillant avec rigueur, passion des produits et sens de l'innovation.
-Être responsable de l'ensemble des équipements techniques et de leur maintenance.
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans son périmètre.
-Veiller au respect de la règlementation et à la bonne tenue des différents registres.
-Réaliser un reporting régulier auprès de sa hiérarchie.
Description du profil :
Femme ou Homme de terrain, de formation Ingénieur Agro + DNO, avec une solide expertise technique en vinification (particulièrement sur les vins blancs).
Personne dynamique, autonome et disposant d'excellentes compétences en organisation, planification et management, ainsi que d'une forte sensibilité à la qualité produit.
La maîtrise de l'anglais est un plus.
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)