Description
Chez Chicken Touch, nous recherchons un chef spécialisé dans la cuisine pakistano-indienne capable d'effectuer des cheese naan AU FOUR TANDOOR (obligatoire).
Ce que nous recherchons :
Vous avez une expérience justifiable en tant que chef spécialisé dans le tandoor (minimum 5 ans).
Vous maîtrisez toutes les connaissances et compétences d'un cuisinier (différentes types de marinade (curry, tandoori, etc. ainsi que le naan fromage au tandoor). Vous êtes orienté qualité (conformité HACCP). Vous êtes résistant au stress et êtes capable d'effectuer une tâche rapidement sans sacrifier la qualité.
Quelles sont vos missions :
- Préparation des entrées et plats principaux
- Cuisson, Friture,
- Cheese Naan (impératifs) au FOUR TANDOOR !!!!
- Suivi et contrôle de la qualité, cuisson, goût, couleur, fluidité, Mariner les viandes et légumes.
- Lorsqu'un cuisinier n'est pas présent, vous êtes prêt à prendre ses fonctions.
- Bonne connaissance des ingrédients indo-pakistanais et de leur utilisation.
- Nettoyez votre propre environnement, vos équipements de cuisine et vos machines et vous contribuez au nettoyage de toute la cuisine.
- En cas de maladie, prendre en partie le relais du sous-chef / chef polyvalent par des tâches d'apprentissage et par des formations
Heures : 35h/semaine
Salaire : Smic
Ce que nous recherchons :
Vous avez une expérience justifiable en tant que chef spécialisé dans le tandoor (minimum 5 ans).
Vous maîtrisez toutes les connaissances et compétences d'un cuisinier (différentes types de marinade (curry, tandoori, etc. ainsi que le naan fromage au tandoor). Vous êtes orienté qualité (conformité HACCP). Vous êtes résistant au stress et êtes capable d'effectuer une tâche rapidement sans sacrifier la qualité.
Quelles sont vos missions :
- Préparation des entrées et plats principaux
- Cuisson, Friture,
- Cheese Naan (impératifs) au FOUR TANDOOR !!!!
- Suivi et contrôle de la qualité, cuisson, goût, couleur, fluidité, Mariner les viandes et légumes.
- Lorsqu'un cuisinier n'est pas présent, vous êtes prêt à prendre ses fonctions.
- Bonne connaissance des ingrédients indo-pakistanais et de leur utilisation.
- Nettoyez votre propre environnement, vos équipements de cuisine et vos machines et vous contribuez au nettoyage de toute la cuisine.
- En cas de maladie, prendre en partie le relais du sous-chef / chef polyvalent par des tâches d'apprentissage et par des formations
Heures : 35h/semaine
Salaire : Smic
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)