Description
Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, un spa Gemology avec piscine extérieure chauffée et trois salles de séminaires.Mission Principale :Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Tâches et Responsabilités :Préparation des Ingrédients :Laver, éplucher et couper les fruits et légumes.Préparer les viandes et poissons.Préparer les sauces et condiments de base.Cuisson :Aider à la cuisson sous supervision.Surveiller les cuissons simples.Mise en Place :Organiser le poste de travail.Disposer les ustensiles et ingrédients.Nettoyage et Entretien :Maintenir la propreté du poste de travail.Nettoyer et ranger après chaque service.Respect des Normes :Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.Collaboration :Travailler en équipe.Communiquer avec les collègues.Compétences Requises :Techniques :Connaissances de base en techniques culinaires.Maîtrise des équipements de cuisine.Personnelles :Organisation et rigueur.Travail en équipe.Adaptabilité et réactivité.Formation et Expérience :Formation : CAP Cuisine ou équivalent.Expérience : Une première expérience est un plus.
Expérience requise
Expérience exigée de 5 An(s)