Description
FONCTION
Le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine et il aide à la mise en place.
TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR
- Travail en brigade
- Restaurant gastronomique : plusieurs menus, carte, menu pension
- Brasserie avec un menu et une carte plus simple
- Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
- Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
- Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
- Il reçoit et respecte les consignes de son chef de partie/second de cuisine / Chef de Cuisine
Liste du matériel marqué de votre prénom (obligatoire)
- Ecailleur
- Ciseaux à poisson
- Econome
- Pince à désarêter
- Couteaux 3 tailles différentes aiguisés (office, filet de sole, éminceur)
Tuteur pour l'accueil et la formation interne : Chef de cuisine, second de cuisine, directeur
QUALITÉS REQUISES
- Grande capacité de travail
- Forte motivation
- Sens de la discipline
- Aptitude à travailler en équipe
- Propreté et hygiène irréprochable
Type de contrat : saisonnier
- Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
- Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 42h/semaine
- Période d'essai : à définir
- Poste à prendre : Dès maintenant jusqu'en fin de saison 15 Octobre 2024
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine et il aide à la mise en place.
TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR
- Travail en brigade
- Restaurant gastronomique : plusieurs menus, carte, menu pension
- Brasserie avec un menu et une carte plus simple
- Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
- Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
- Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
- Il reçoit et respecte les consignes de son chef de partie/second de cuisine / Chef de Cuisine
Liste du matériel marqué de votre prénom (obligatoire)
- Ecailleur
- Ciseaux à poisson
- Econome
- Pince à désarêter
- Couteaux 3 tailles différentes aiguisés (office, filet de sole, éminceur)
Tuteur pour l'accueil et la formation interne : Chef de cuisine, second de cuisine, directeur
QUALITÉS REQUISES
- Grande capacité de travail
- Forte motivation
- Sens de la discipline
- Aptitude à travailler en équipe
- Propreté et hygiène irréprochable
Type de contrat : saisonnier
- Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
- Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 42h/semaine
- Période d'essai : à définir
- Poste à prendre : Dès maintenant jusqu'en fin de saison 15 Octobre 2024
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Horaires
42H
Expérience requise
Débutant accepté