Description
Restaurant traditionnel sur saint Gilles les bains ( Quartier Hermitage ) recherche un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe.
Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation des plats, en respectant les standards de qualité et les normes d'hygiène en vigueur.
Missions Principales :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des entrées, plats et desserts.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage des légumes, préparation des sauces, etc.
- Assurer le nettoyage et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP.
- Participer à l'entretien du matériel et des équipements de cuisine.
- Contribuer à la réception et au rangement des provisions.
- Veiller à la bonne utilisation des produits et des ingrédients pour éviter le gaspillage.
Profil Recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente.
- Une première expérience en tant que commis de cuisine..
- Connaissance des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène.
- Dynamisme, rapidité d'exécution et capacité à travailler en équipe.
- Passion pour la cuisine
Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation des plats, en respectant les standards de qualité et les normes d'hygiène en vigueur.
Missions Principales :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des entrées, plats et desserts.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage des légumes, préparation des sauces, etc.
- Assurer le nettoyage et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP.
- Participer à l'entretien du matériel et des équipements de cuisine.
- Contribuer à la réception et au rangement des provisions.
- Veiller à la bonne utilisation des produits et des ingrédients pour éviter le gaspillage.
Profil Recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente.
- Une première expérience en tant que commis de cuisine..
- Connaissance des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène.
- Dynamisme, rapidité d'exécution et capacité à travailler en équipe.
- Passion pour la cuisine
Horaires
35H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "restauration rapide" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
2 An(s) - sur même type de poste
Informations sur l'établissement
AU BADAMIER