Description
Poste à pourvoir pour la saison d'hiver 2024-2025, à compter de décembre.
Vos missions principales:
Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :
Organiser les livraisons de marchandises.
Installer votre poste de travail.
Diriger votre section et en être responsable.
Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur.
Effectuer les préparations culinaires préliminaires sur la base de fiches techniques.
Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.
Participer à l'inventaire mensuel.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Former les nouveaux arrivants, les assistants et les stagiaires.
Compétences requises:
Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Nous recherchons un commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux.
La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste.
Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.
Aptitudes professionnelles :
Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité
Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP)
Gestion du stress et des priorités
Dynamisme et réactivité
Souci du détail et de la qualité
Bonne connaissance des produits
Qualités requises :
Flexibilité et disponibilité
Ponctualité et engagement
Esprit d'équipe
Autonomie
Attitude positive et agréable
Volonté et motivation
Avantages:
Poste logé en CDD
Avantages en nature nourriture
Heures supplémentaires récupérées ou payées
Réductions avantageuses Friends & Family
Mutuelle d'entreprise compétitive
Deux jours de repos consécutifs par semaine
Uniformes fournis et blanchis
Établissement ouvert à l'année
Ambiance de travail agréable et qualité de vie dans une belle région
Tarifs préférentiels par l'Association Vivre Megève (parkings, cinéma, Palais des Sports, forfaits de ski.)
Possibilités d'évolution au sein du groupe Leitmotiv Hôtels
Vos missions principales:
Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :
Organiser les livraisons de marchandises.
Installer votre poste de travail.
Diriger votre section et en être responsable.
Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur.
Effectuer les préparations culinaires préliminaires sur la base de fiches techniques.
Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.
Participer à l'inventaire mensuel.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Former les nouveaux arrivants, les assistants et les stagiaires.
Compétences requises:
Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Nous recherchons un commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux.
La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste.
Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.
Aptitudes professionnelles :
Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité
Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP)
Gestion du stress et des priorités
Dynamisme et réactivité
Souci du détail et de la qualité
Bonne connaissance des produits
Qualités requises :
Flexibilité et disponibilité
Ponctualité et engagement
Esprit d'équipe
Autonomie
Attitude positive et agréable
Volonté et motivation
Avantages:
Poste logé en CDD
Avantages en nature nourriture
Heures supplémentaires récupérées ou payées
Réductions avantageuses Friends & Family
Mutuelle d'entreprise compétitive
Deux jours de repos consécutifs par semaine
Uniformes fournis et blanchis
Établissement ouvert à l'année
Ambiance de travail agréable et qualité de vie dans une belle région
Tarifs préférentiels par l'Association Vivre Megève (parkings, cinéma, Palais des Sports, forfaits de ski.)
Possibilités d'évolution au sein du groupe Leitmotiv Hôtels
Horaires
41H
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté