Description
Rntreprise présente au SALON De L'EMPLOI de LUNEL le Mardi 15 10 24 de 13h00 à 16h00
Vous serez chargé (e) de participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison,d'effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats,de respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires,de participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client,de veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel et de respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
Vous organiserez votre travail suivant les demandes du supérieure hiérarchique du secteur de la cuisine : production froide et chaude, plonge...Vous assurez la veille de la bonne mise en application des fiches techniques et du respect des délais d'attente maximum préconisés parH la marque, à la présentation des mets, à la température des plats,
Vous travaillez avec la salle pour assurer le bon déroulement du service
Une formation peut être assurée par l'employeur. 2 jours de repos consécutifs.
Prime d'objectif (équivalent à 1 mois de salaire).
Vous serez chargé (e) de participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison,d'effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats,de respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires,de participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client,de veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel et de respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
Vous organiserez votre travail suivant les demandes du supérieure hiérarchique du secteur de la cuisine : production froide et chaude, plonge...Vous assurez la veille de la bonne mise en application des fiches techniques et du respect des délais d'attente maximum préconisés parH la marque, à la présentation des mets, à la température des plats,
Vous travaillez avec la salle pour assurer le bon déroulement du service
Une formation peut être assurée par l'employeur. 2 jours de repos consécutifs.
Prime d'objectif (équivalent à 1 mois de salaire).
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence souhaitée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Concevoir un menu (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence souhaitée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Concevoir un menu (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté