Description
Au sein d'un établissement de cuisine traditionnelle et de poisson et sous la responsabilité du chef de cuisine
Vous participerez à la réalisation des préparations des légumes et plats simples. Vous serez également en charge de la plonge et de l'entretien de votre poste de travail
Poste en 35h l'hiver (établissement fermé le soir du 7 novembre au 1er avril donc sans coupure l'hiver) et en 39h l'été.
horaires d'été 9H00 - 15H00 et 19H00 - 22H00,
Restaurant ouvert 7 jours semaine. Jours de repos selon planning
Vous participerez à la réalisation des préparations des légumes et plats simples. Vous serez également en charge de la plonge et de l'entretien de votre poste de travail
Poste en 35h l'hiver (établissement fermé le soir du 7 novembre au 1er avril donc sans coupure l'hiver) et en 39h l'été.
horaires d'été 9H00 - 15H00 et 19H00 - 22H00,
Restaurant ouvert 7 jours semaine. Jours de repos selon planning
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - EN CUISINE