Description
Description générale de la fonction
Le/La Commis(e) de cuisine joue un rôle essentiel dans le soutien des activités de la cuisine en participant à la préparation des ingrédients et à la mise en place des plats pour le bon fonctionnement de la cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chef(fe)s de partie, il/elle participe à la préparation d'une ou plusieurs parties de la carte du restaurant, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. (QHSSE)
Missions
- Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du Chef de cuisine
- Dresser et envoyer les plats
- Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
- Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine
- Entretenir les équipements
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
Emeria, entreprise socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap
Formations (interne ou externe) et expériences attendues
Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine
Une expérience d'un minimum de 6 mois est requise
Qualités requises
Avoir l'esprit d'équipe
Rigoureux(se)
Capacité d'adaptation
Sens du détail
Les + :
2 jours de repos consécutifs
Restaurant d'entreprise
Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co...
De nombreuses offres proposées par votre CSE
Possibilités de formations en interne
Le/La Commis(e) de cuisine joue un rôle essentiel dans le soutien des activités de la cuisine en participant à la préparation des ingrédients et à la mise en place des plats pour le bon fonctionnement de la cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chef(fe)s de partie, il/elle participe à la préparation d'une ou plusieurs parties de la carte du restaurant, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. (QHSSE)
Missions
- Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du Chef de cuisine
- Dresser et envoyer les plats
- Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
- Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine
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- Lutter contre le gaspillage alimentaire
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Une expérience d'un minimum de 6 mois est requise
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Possibilités de formations en interne
Horaires
39 H
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une équipe hyper motivée ?
Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au cœur d'un fleuron de la thalassothérapie en France ?
Ne cherchez plus !
Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose :
167 chambres dont 103 avec une vue mer
5 salles de réunions
Un institut de thalassothérapie et spa de + de 2800m2
3 points de restauration à l'identi...
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