Description
Nous recherchons un Commis (se) de pâtisserie, spécialisée en Pâtisserie Brésilienne pour rejoindre notre équipe à partir de 10 Octobre
Missions :
réaliser des préparations chaudes et froides pour gâteaux d'anniversaire en collaboration avec la cheffe, des minis patisseries brésiliennes (brigadeiros, quindim, gâteaux aux saveurs brésiliennes)
S'assurer de la bonne tenue du poste
Effectuer la mise en place nécessaire et réalisation des petits salés de recettes brésiliennes ( coxinhas, pasteis, empadas, canudinhos, bolinhos de queijos )
S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres;
Veiller à la finition de certaines préparations au moment de la livraison
Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients;
Etre en mesure de respecter la réglementation en matière de sécurité alimentaire.
Effectuer le nettoyage d'avant et après service
Avoir l'esprit d'équipe et aimer la pâtisserie brésilienne
CDI, 35h hebdo du mardi au samedi
Poste à pourvoir à partir du : 10/10/2024
Formation:
CAP / BEP
Expérience: pâtisserie brésilienne : 1 an
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
Missions :
réaliser des préparations chaudes et froides pour gâteaux d'anniversaire en collaboration avec la cheffe, des minis patisseries brésiliennes (brigadeiros, quindim, gâteaux aux saveurs brésiliennes)
S'assurer de la bonne tenue du poste
Effectuer la mise en place nécessaire et réalisation des petits salés de recettes brésiliennes ( coxinhas, pasteis, empadas, canudinhos, bolinhos de queijos )
S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres;
Veiller à la finition de certaines préparations au moment de la livraison
Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients;
Etre en mesure de respecter la réglementation en matière de sécurité alimentaire.
Effectuer le nettoyage d'avant et après service
Avoir l'esprit d'équipe et aimer la pâtisserie brésilienne
CDI, 35h hebdo du mardi au samedi
Poste à pourvoir à partir du : 10/10/2024
Formation:
CAP / BEP
Expérience: pâtisserie brésilienne : 1 an
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Portugais.
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Types de desserts (compétence exigée).
- Types de produits traiteurs (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Types de desserts (compétence exigée).
- Types de produits traiteurs (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)