Description
LA PETITE CREPERIE à CAVALAIRE-SUR-MER (Var) est une véritable institution appréciée par la clientèle locale et fréquentée par de nombreux touristes français et étrangers en été.
L'établissement situé face à la plage est ouvert à l'année tous les jours en saison puis avec un ou deux jours de fermeture en hiver selon la période. En plus de la direction, l'équipe comprend 5 employés en CDI renforcés par 4 CDD en saison.
L'été, la crêperie envoie 50 couverts à midi en moyenne et 150 le soir avec un seul crêpier aux billigs ! mais le travail intense de nos deux crêpiers qui travaillent en roulement durant la haute saison est compensé par deux journées consécutives de repos et une soirée supplémentaire de relâche par semaine.
Aussi, nous recrutons un crêpier confirmé et motivé qui s'intègrera aisément à notre équipe en faisant preuve de dynamisme et de bonne humeur.
EMPLOI :
* Préparer, réceptionner, ranger, gérer le stock des commandes fournisseurs,
* Elaborer les repas du personnel,
* Gérer les collaborateurs de cuisine (garnisseurs, plongeur),
* Fabriquer les pâtes de froment et de sarrazin,
* Préparer et cuisiner les garnitures,
* Effectuer les mises en place avant le service,
* Tourner, cuire et garnir les galettes et les crêpes durant le service,
* Le cas échéant, les envoyer en salle,
* A la fin du service, nettoyer le matériel et la cuisine ;
* Ponctuellement, dresser les tables, installer les clients, servir les galettes, crêpes, boissons, desserts. et participer à la plonge, ménage ou toute autre tâche liée à l'activité ;
* Être force de proposition auprès de la direction pour l'élaboration de nouveaux produits et/ou de nouveaux process ;
* Être garant d'une parfaite hygiène et du respect des méthodes HACCP (contrôle des températures, du bon fonctionnement du matériel, de la propreté de l'établissement et en particulier d'une hygiène parfaite en cuisine).
PROFIL :
Savoir-être :
* aimer le contact humain et le travail en équipe,
* être organisé et rigoureux,
* avoir le sens du service client,
* être capable de travailler de manière soutenue et en situation de tension durant le service.
Savoir-faire :
* connaître, appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
* cuisiner les préparations,
* tourner les crêpes et les galettes avec rapidité (4 billigs à la fois),
* gérer la cuisine en autonomie.
EXPERIENCE :
* minimum deux ans comme crêpier.
CONDITIONS :
* CDI à partir du 4 décembre 2024,
* temps de travail de 42h hebdomadaires en temps de travail modulé sur l'année,
* horaires en continu ou en coupure selon les périodes de l'année,
* 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire en moyenne,
* participation aux frais de mobilité (hébergement, déménagement),
* salaire selon expérience à partir de 2600 € bruts.
CV et LETTRE DE MOTIVATION à expédier par mail à oseliou@outlook.fr
L'établissement situé face à la plage est ouvert à l'année tous les jours en saison puis avec un ou deux jours de fermeture en hiver selon la période. En plus de la direction, l'équipe comprend 5 employés en CDI renforcés par 4 CDD en saison.
L'été, la crêperie envoie 50 couverts à midi en moyenne et 150 le soir avec un seul crêpier aux billigs ! mais le travail intense de nos deux crêpiers qui travaillent en roulement durant la haute saison est compensé par deux journées consécutives de repos et une soirée supplémentaire de relâche par semaine.
Aussi, nous recrutons un crêpier confirmé et motivé qui s'intègrera aisément à notre équipe en faisant preuve de dynamisme et de bonne humeur.
EMPLOI :
* Préparer, réceptionner, ranger, gérer le stock des commandes fournisseurs,
* Elaborer les repas du personnel,
* Gérer les collaborateurs de cuisine (garnisseurs, plongeur),
* Fabriquer les pâtes de froment et de sarrazin,
* Préparer et cuisiner les garnitures,
* Effectuer les mises en place avant le service,
* Tourner, cuire et garnir les galettes et les crêpes durant le service,
* Le cas échéant, les envoyer en salle,
* A la fin du service, nettoyer le matériel et la cuisine ;
* Ponctuellement, dresser les tables, installer les clients, servir les galettes, crêpes, boissons, desserts. et participer à la plonge, ménage ou toute autre tâche liée à l'activité ;
* Être force de proposition auprès de la direction pour l'élaboration de nouveaux produits et/ou de nouveaux process ;
* Être garant d'une parfaite hygiène et du respect des méthodes HACCP (contrôle des températures, du bon fonctionnement du matériel, de la propreté de l'établissement et en particulier d'une hygiène parfaite en cuisine).
PROFIL :
Savoir-être :
* aimer le contact humain et le travail en équipe,
* être organisé et rigoureux,
* avoir le sens du service client,
* être capable de travailler de manière soutenue et en situation de tension durant le service.
Savoir-faire :
* connaître, appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
* cuisiner les préparations,
* tourner les crêpes et les galettes avec rapidité (4 billigs à la fois),
* gérer la cuisine en autonomie.
EXPERIENCE :
* minimum deux ans comme crêpier.
CONDITIONS :
* CDI à partir du 4 décembre 2024,
* temps de travail de 42h hebdomadaires en temps de travail modulé sur l'année,
* horaires en continu ou en coupure selon les périodes de l'année,
* 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire en moyenne,
* participation aux frais de mobilité (hébergement, déménagement),
* salaire selon expérience à partir de 2600 € bruts.
CV et LETTRE DE MOTIVATION à expédier par mail à oseliou@outlook.fr
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Étaler une pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Former une pâte à pizza (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Étaler une pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Former une pâte à pizza (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - Crêpier(ere)