Description
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant situé dans le quartier Bourse/Etoile à Strasbourg, nous recherchons 2 cuisiniers :
Description du poste :
-Contribuer à l'élaboration des menus
-Préparer et cuisiner et assurer la qualité des plats servis
-Superviser les commis de cuisine
-Effectuer la gestion des stocks des denrées alimentaires et leurs stockage dans le respect des normes d'hygiènes
-Assurer l'entretien et l'organisation de son poste de travail
-Compétences ou Connaissance(s) spécifiques
-Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique, autonome, rigoureux, ayant l'esprit d'équipe
avec une facilité de communication.
Personne créative et passionné par la cuisine
Maîtrise des bases de la cuisine, connaissance des techniques culinaires ( cuisson juste, basse température .)
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Maîtrise des normes HACCP, connaissances des allergènes alimentaire
avantages:
voiture fonction, portable, mutuelle d'entreprise, panier repas,uniforme
Description du poste :
-Contribuer à l'élaboration des menus
-Préparer et cuisiner et assurer la qualité des plats servis
-Superviser les commis de cuisine
-Effectuer la gestion des stocks des denrées alimentaires et leurs stockage dans le respect des normes d'hygiènes
-Assurer l'entretien et l'organisation de son poste de travail
-Compétences ou Connaissance(s) spécifiques
-Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique, autonome, rigoureux, ayant l'esprit d'équipe
avec une facilité de communication.
Personne créative et passionné par la cuisine
Maîtrise des bases de la cuisine, connaissance des techniques culinaires ( cuisson juste, basse température .)
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Maîtrise des normes HACCP, connaissances des allergènes alimentaire
avantages:
voiture fonction, portable, mutuelle d'entreprise, panier repas,uniforme
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté