Description
De La Terre Au Verre - restaurant cuisine traditionnelle, cave, bar à vin situé au sein de la propriété viticole familiale à Pomerol à proximité de Libourne.
Accueillants, nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous.
Restaurant cuisine traditionnelle à Pomerol recherche un Cuisinier H/F (du lundi au samedi).
Missions principales : préparation de l'ensemble des ingrédients et des plats cuisinés (gratins, tartes, etc.), approvisionnement/stock, calcul prix plat, nettoyage.
Autonome en cuisine. Nous acceptons les débutants diplômés si réel passion et implication pour la cuisine.
Dynamisme, motivation et hygiène sont attendus.
Accueillants, nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous.
Restaurant cuisine traditionnelle à Pomerol recherche un Cuisinier H/F (du lundi au samedi).
Missions principales : préparation de l'ensemble des ingrédients et des plats cuisinés (gratins, tartes, etc.), approvisionnement/stock, calcul prix plat, nettoyage.
Autonome en cuisine. Nous acceptons les débutants diplômés si réel passion et implication pour la cuisine.
Dynamisme, motivation et hygiène sont attendus.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Chiffrage/calcul de coût (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Chiffrage/calcul de coût (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté