Description
Le restaurant Le Piano basé à LUNÉVILLE recherche un cuisinier H/F pour compléter son équipe.
Vous serez en charge :
- de la préparation de plats à la carte (de l'entrée au dessert)
- du dressage des assiettes pendant les services
- de la gestion des approvisionnements et des stocks
- du respect des normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Jours de repos : lundi toute la journée, samedi midi et dimanche soir.
Votre profil :
Rigoureux(se) et organisé(e), vous justifiez d'une première expérience réussie similaire en tant que cuisinier/ère dans un restaurant.
Vous avez l'esprit d'équipe, êtes rigoureux(se) et soucieux(se) de veiller à la satisfaction du client.
Ce poste est fait pour vous !
Vous serez en charge :
- de la préparation de plats à la carte (de l'entrée au dessert)
- du dressage des assiettes pendant les services
- de la gestion des approvisionnements et des stocks
- du respect des normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Jours de repos : lundi toute la journée, samedi midi et dimanche soir.
Votre profil :
Rigoureux(se) et organisé(e), vous justifiez d'une première expérience réussie similaire en tant que cuisinier/ère dans un restaurant.
Vous avez l'esprit d'équipe, êtes rigoureux(se) et soucieux(se) de veiller à la satisfaction du client.
Ce poste est fait pour vous !
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)