Description
Activités principales :
- production alimentaire pour service en self et en restaurant
- application des règles d'hygiène alimentaire
- travail en équipe
Horaires : continu uniquement le matin et midi.
du lundi au vendredi (soit au self, soit au restaurant)
La totalité des horaires sont aménagés pour arriver à 39h/semaine.
Les heures sont comptabilisées et récupérées le cas échéant en jour de repos.
Le poste est situé à Wingen sur Moder.
L'équipe est constituée d'un responsable de site que le candidat recruté secondera. Des employé(e)s polyvalent(e)s de restauration complètent l'effectif.
- production alimentaire pour service en self et en restaurant
- application des règles d'hygiène alimentaire
- travail en équipe
Horaires : continu uniquement le matin et midi.
du lundi au vendredi (soit au self, soit au restaurant)
La totalité des horaires sont aménagés pour arriver à 39h/semaine.
Les heures sont comptabilisées et récupérées le cas échéant en jour de repos.
Le poste est situé à Wingen sur Moder.
L'équipe est constituée d'un responsable de site que le candidat recruté secondera. Des employé(e)s polyvalent(e)s de restauration complètent l'effectif.
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois