Description
Vous travaillerez au sein d'un restaurant asiatique vous aurez pour missions:
-les préparations culinaires asiatiques
-faire les sushis et les makis
-la cuisson des poissons et viandes
-le nettoyage de la cuisine
Vous devez avoir la connaissance des épices asiatiques
horaires de travail du mardi au dimanche midi et soir de 11h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00 vous devez être autonome dans vos déplacements
-les préparations culinaires asiatiques
-faire les sushis et les makis
-la cuisson des poissons et viandes
-le nettoyage de la cuisine
Vous devez avoir la connaissance des épices asiatiques
horaires de travail du mardi au dimanche midi et soir de 11h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00 vous devez être autonome dans vos déplacements
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - en cuisine