Description
***Poste à pourvoir en urgence
Pour un food truck situé sur le parking de promo cash à Périgny.
Vous aurez pour missions avec l'aide de la gérante en place mais non cuisinière :
- les courses
- la mise en place
- la cuisson au charbon de bois (expérience indispensable)
- définition d'un plat du jour
L'HACCP n'est pas obligatoire.
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 9h00 à 15h00.
Pour un food truck situé sur le parking de promo cash à Périgny.
Vous aurez pour missions avec l'aide de la gérante en place mais non cuisinière :
- les courses
- la mise en place
- la cuisson au charbon de bois (expérience indispensable)
- définition d'un plat du jour
L'HACCP n'est pas obligatoire.
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 9h00 à 15h00.
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Cuisson au charbon de bois (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Cuisson au charbon de bois (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)