Offre d'emploi (CDI) de cuisinier / cuisinière chez ”FANNY MAEVA” à Aurillac (Cantal)

Vous pouvez travailler au sein de 2 types d'établissements : le Five Eleven qui est un pub (cuisine de type brasserie) ou la vacherie (cuisine traditionnelle). Vous intégrez une équipe déjà en place, constituée de 2 personnes. Vous assurez le service de midi et soir.
- Cuisine de produits frais, locaux, bio
- Préparation de plats traditionnels
2 jours de repos consécutifs à définir avec l'employeur.

39H
Travail en horaires fractionnés

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- CAP cuisine (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).

Débutant accepté