Description
Nous recherchons pour compléter l'équipe du Bistro de Cotignac, nouvellement ouvert en juin, un(e) cuisiniers (ère)pour élaborer nos mets traditionnels comme : la blanquette de veau, le boeuf bourguignon, la lotte à l'armoricaine, la daube, la potée, les maquereaux au vin blanc etc.... Vous aurez également la possibilité de proposer des plats différents selon ses envies et en fonction des saisons.
Vous travaillerez 3 fois par semaine pour le service du midi et du soir et réaliserez 2 journées avec des horaires en continue.
Prévisions de 80 à 100 couverts.
Vous travaillerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée.
Expérience professionnelle en cuisine souhaitée mais profils débutants (H/F) acceptés avec une formation interne qui sera dispensée.
Le salaire sera fixé en fonction de votre profil/expérience plus pourboires.
Vous travaillerez 3 fois par semaine pour le service du midi et du soir et réaliserez 2 journées avec des horaires en continue.
Prévisions de 80 à 100 couverts.
Vous travaillerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée.
Expérience professionnelle en cuisine souhaitée mais profils débutants (H/F) acceptés avec une formation interne qui sera dispensée.
Le salaire sera fixé en fonction de votre profil/expérience plus pourboires.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)
Informations sur l'établissement
Il s'agit d'un bistro d'une capacité de 55 places assises à l'intérieur ainsi que 60 places assises à l'extérieur. L'emplacement est situé sur le Cours Gambetta à Cotignac.
Notre cuisine est traditionnelle et goûteuse, élaborée en fonction des saisons uniquement avec des produits frais.Les vins ont une place importante dans notre concept. Notre décoration est réalisée avec des lambris en bois, miroirs et lampes de bistro.Toutes les tables seront nappées. Carrelage de Salernes autour des miroirs.
Notre cuisine est traditionnelle et goûteuse, élaborée en fonction des saisons uniquement avec des produits frais.Les vins ont une place importante dans notre concept. Notre décoration est réalisée avec des lambris en bois, miroirs et lampes de bistro.Toutes les tables seront nappées. Carrelage de Salernes autour des miroirs.